Отбор проб, исследование потребительских характеристик пшеницы и внесение результатов в ФГИС «Зерно» осуществляются бесплатно.
Для этого нужно, чтобы производитель зерна заключил с Курганским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» или с Челябинским или Свердловским филиалами ФГБУ «ВНИИЗЖ» соглашение о взаимодействии и направил уведомление на отбор проб зерна нового урожая и проведение лабораторных исследований (типовые формы соглашения и уведомления опубликованы на сайте).
После получения уведомления специалист выедет в хозяйство для отбора проб от партии зерна; будут проведены лабораторные исследования потребительских свойств зерна; по результатам исследований заявитель получит протокол испытаний аккредитованной лаборатории; результаты лабораторных исследований будут внесены во ФГИС «Зерно».
Подробнее о государственном мониторинге, нормативном регулировании, системе прослеживаемости, можно прочитать на сайтах ведомств ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». 
Отметим, что в 2024 году только ФГБУ «Центр оценки качества зерна» планируется обследовать 51,5 млн тонн твердой и мягкой пшеницы в 29 субъектах Российской Федерации, в том числе в Курганской области, что, по предварительным данным, составит 68% от всего объема государственного мониторинга.